Koeien geven melk! De koe is een zoogdier, bij deze groep is het zo dat het vrouwtje na de geboorte van een jong melk maakt. Een melkkoe geeft per dag ± 25 liter melk. Per jaar komt dit gemiddeld neer op zo'n 6000 liter melk. Sinds eeuwen probeerde men om de koe meer melk te doen geven. 4300 jaar voor Christus dreef men de melkproductie op door met een mergpijp in het achterste van de koe te blazen, door de druk dacht men meer melk te krijgen. Door de goede zorg, de verbetering van de rassen en de kwaliteit van de voeding is de melkproductie de laatste 100 jaar verdubbeld, van 3000 tot 6000 liter per jaar.